Kuliner khas aceh yang harus kamu coba adalah ikan kayu yang sulit untuk di dapat di kota lain nya ikan kayu adalah salah satu makanan khas kota aceh yang enak untuk di santap. pembuatan ikan kayu ini tergolong untuk dan menari untuk anda coba olah sendiri dan pembuatan ikan kayu tersebut tergolang tidak lah cepat untuk anda olah dari pembuatan awal sampai tahap akhir nya membutukan waktu 4 – 5 hari
Untuk membuat ikan kayu tersebut membutukan beberapa alat yang harus anda siap kan seperti panci besar untuk merebus ikan tersebut dan panas yang di pakai untuk merebus ikan kayu anda harus medapat kan panas 90 – 950 C untuk merebus ikan tersebut
Setelah anda siap kan tempan perebusan ikan yang akan anda proses manjadi ikan kayu harus anda bersikan terlebih dahuluh dari bagian kela ikan sampai isi perut agar ikan pada saat prses pegeringan ikan tidak cepat bagi atau rusak
Setalah ikan di bersikan anda dapat merebus ikan dengan suhu yang sudah di tentukan agar ikan tidak hancur pada saat di ankat proses memasak ikan tidak boleh terlalu lama karna ikan dapat hancur apa bila terlalu lama di rebusdan proses pen jemuran harus di lakukan di bawah sinar mata hari agar kering dari ikan benar benar sempura dan keras seperti kayu