Bahaya Menyimpan Kentang Dalam Kulkas

Sering kali orang memasukkan makanan yang tidak habis di makan ke dalam kulkas, ini merupakan hal yang cukup membantu, dan ini di lakukan setiap orang.

Banyak orang berpikir kalau menyimpan makanan ke dalam kulkas dapat
membuat makanan tidak mudah busuk dan juga basi serta tahan lebih lama.
Namun ada hal yang harus di perhatikan, tidak semua makanan akan terjaga
kualitasnya jika di simpan pada kulkas, contohnya seperti kentang.

Hal ini tidak lah banyak orang yang mengetahuinya, bahkan menyimpan kentang ke dalam kulkas malah dapat meningkatkan resiko kanker, karena menurut penelitian suhu kulkas yang dingin tersebut bisa mengubah pati pada kentang menjadi gula.

Dan ketika kita menggoreng kentang yang sudah di masukan dalam kulkas dengan suhu di atas 250 dejarat celcius, maka gula dalam kentang tersebut akan melebur bersamaan dengan asam amino aparagin, kemudian pembakaran tersebut akan menghasilkan sebuah zat kimia yang disebut dengan akrilamida.

Zat kimia akrilamida merupakan zat yang sangat berbahaya, menurut penelitian zat tersebut biasa digunakan untuk membuat plastik, pewarna, dan kertas. Bahkan kimia tersebut dapat di gunakan untuk menjernihkan air dan juga limbah.

Terdapat suatu penelitian dengan menggunakan tikus sebagai subjek, meneliti
seberapa berbahaya zat kimia tersebut dan hasilnya menunjukan zat kimia tersebut dapat meningkatkan resiko kanker. Jadi bagi anda yang sudah mengetahui hal tersebut di sarankan agar tidak menyimpan kentang ke dalam kulkas.